Le régime gastrite est une partie importante du traitement de la maladie. Sans son observation, le traitement médicamenteux ne sera pas aussi efficace.
Les caractéristiques de la nutrition chez les personnes souffrant d'inflammation de la muqueuse gastrique dépendent de nombreux facteurs, tels que l'acidité, le stade et la gravité des symptômes.
Règles de régime gastrite
La nutrition appropriée pour la gastrite signifie une revue complète de son alimentation et l'exclusion des produits qui peuvent provoquer une exacerbation.
Pour toute maladie, le chanteur a développé un régime thérapeutique au début du siècle dernier. Il comprend 15 types de tableaux, chacun est divisé en sous-espèce clarifiant les principes de la nutrition, selon l'état du patient.
Avec l'inflammation de l'estomac, les règles suivantes doivent être observées:
- Les aliments pour la gastrite doivent être fractionnaires, les aliments doivent être consommés en petites portions jusqu'à 4 à 5 fois par jour à un moment donné.
- Les plats ne doivent pas être trop chauds ou froids.
- Le petit déjeuner ne peut pas être perdu avec de la gastrite et le dîner ne devrait pas être plus tard de 18 à 19 heures.
- La nourriture doit être jetée en profondeur.
- Les produits doivent subir un traitement à la vapeur, l'ébullition ou la cuisson.
Beaucoup ont une question sur un régime pour la gastrite sur ce qui est possible et ce qui ne peut pas être mangé. Vous ne pouvez pas manger:
- viandes fumées, cornichons, marinades;
- sauces aiguës, condiments;
- graisses animales;
- tout plat frits;
- Sdoba, pain blanc frais.
Tous ces produits sont interdits, car ils irritent la muqueuse, surchargez les organes digestifs. Malgré de nombreuses interdictions, le régime alimentaire du patient doit varier afin qu'une quantité suffisante de minéraux, de vitamines et d'autres éléments utiles entrent dans le corps.
Le jeûne avec la gastrite est contre-indiqué, car il aggrave les symptômes et complique le traitement, par conséquent, le régime alimentaire doit être observé strictement, selon les recommandations.
Produits utiles
La nutrition thérapeutique pour l'inflammation de la muqueuse gastrique devrait être complète et riche en substances utiles.
Par exemple, nous donnons une liste de produits autorisés qu'il est recommandé de consommer dans le cadre du régime alimentaire pour l'œsophagite et la gastrite:
- Fénéa d'avoine: il a un effet enveloppant, contient des antioxydants et des fibres;
- Huile végétale: enrichit le corps d'acides gras et de tocophérol;
- Lait: il est inclus dans la liste des produits utiles pour la gastrite, à condition qu'il s'agisse d'une bonne tolérance;
- Produits aigres-milk: aider à normaliser l'état de la microflore intestinale, augmenter la protection immunitaire;
- Bananes: Il existe de nombreuses vitamines (en particulier le groupe B) et du magnésium, s'adaptent à un régime alimentaire pour les patients souffrant de gastrite;
- Baies douces;
- Rice: Cela fait partie des soupes muqueuses, elle a un effet apaisant sur un estomac enflammé.
Important! Tout le monde ne sait pas s'il est possible de manger des crevettes pour la gastrite. Ce carrefour est utile, car il contient des protéines et des micro-éléments, mais bouillis, une crevette doit être peu consommée fréquemment et uniquement pendant la rémission.
Produits autorisés et interdits
Pour comprendre ce que vous pouvez manger et ce qui est impossible, pour plus de clarté, nous donnons une table de produit:
| Produit | Peut | C'est interdit |
| Pain | Blé hier, cookies | Fresques, seigle |
| Soupe | Faible gras en gras, pureté de soupe, soupe à la crème, bouillon avec légumes | Champignon, graisse de viande |
| Viande | veau, boeuf, poulet | Porc, beurre, produits en conserve, saucisses |
| Œufs | Topographie, tortilla | Fry, baisé |
| Poisson | Variétés faibles en gras, bouillies, vapeur | Karp, Beluga, Limit, Herring, Sturgeon |
| Graisse | Huile de crème | Porc, bélier, bœuf, margarine |
| Farine | Biscuits à biscuits, vermicelli, nouilles, pâtes | Gâteaux, gâteaux, crêpes, crêpes |
| Légumes | Bouilli (carottes, pommes de terre, betterave) | Salé et sauter, oignon, ail, chou |
| Baies et fruits | Doux, mature, cuit au four, bouilli | aigre sous n'importe quelle forme |
| Doux | Sucre, confiture, miel | chocolat |
| Laitier | Lait, fromage cottage, crème sure | Tout type de nourriture aigre et riche en graisses |
| Boisson | jus, compote, gelée, thé faible | Alcool, KVSS, boissons gazeuses, thé ou café fort |
Nous observons également que vous ne pouvez manger que des plats chauds avec de la gastrite et que vous ne pouvez pas manger des aliments froids et froids. Il y a aussi une interdiction:
- déchets;
- boulettes de viande;
- champignon;
- congelé;
- radis et radis;
- Marinadas;
- Sazonos et sauces pointues.
La gastrite doit être fraîche, l'utilisation de semi-fins ou de restaurants rapides est inacceptable. Beaucoup de gens demandent s'il est possible de manger des saucisses pour la gastrite. Les nutritionnistes réagissent négativement, car ils n'appartiennent pas à la catégorie des aliments alimentaires et sains.
Alouette
Le régime alimentaire du patient dépend du niveau de pH du jus sécrété. Dans la gastrite chronique avec une plus grande acidité, la nutrition diffère du menu de la maladie avec une inflammation d'hypoácidos.
Le patient est contre-indiqué dans des plats qui stimulent et irritent la muqueuse, provoquent des dommages mécaniques, thermiques et chimiques. Dans ce cas, vous devez choisir des produits qui réduisent l'acidité de l'estomac.
Important! Beaucoup sont intéressés par la question de savoir si les biscuits peuvent manger avec une gastrite. Il est utile de les utiliser en plus des plats au lieu du pain blanc frais. Mais il vaut mieux les cuisiner vous-même et ne pas utiliser sous forme de porno.
Avec la gastrite à l'estomac chez un adulte à forte acidité, il est utile d'inclure le beurre et les huiles végétales dans le régime alimentaire.
Nous présentons une liste de produits qui donneront une compréhension de ce qui est possible pour la gastrite à l'estomac avec une augmentation des produits acides:
- farine (biscuits secs et pain hier);
- Céréales (riz, gruau, blé de sarracene);
- légumes bouillis perforés;
- œufs durs (pas plus de trois par semaine);
- lait;
- Türkiye, lapin;
- Pollock, Platija, COD, Lucio;
- Miel et guimauves, cottage en arrière;
- Eau alcaline minérale sans gaz.
Régime alimentaire pour la gastrite hypothétique
Considérez maintenant les produits autorisés pour la gastrite avec un faible niveau d'acidité. Dans ce cas, la nourriture est mal digérée et les aliments bruts provoquent une irritation de la muqueuse.
Avec une telle maladie, il est contre-indiqué:
- pelure de fruits;
- baies;
- Lait entier
La nutrition pour la gastrite avec une violation de la production de jus gastriques a certaines caractéristiques. Pendant la période de référence, vous pouvez utiliser:
- fruits et légumes aigres;
- cornichons;
- tomates;
- Jus de fruits frais.
Important! Si vous demandez à un nutritionniste comment manger avec une gastrite à faible acidité, il fera certainement attention à l'importance de mâcher des aliments ou de leur broyage pendant la cuisson.
Même lorsque vous utilisez des plats qui peuvent être consommés avec de la gastrite, ils produisent parfois de l'inconfort et de l'enflure intestinale. Il est nécessaire de surveiller la réaction du corps et d'exclure les produits appropriés de votre alimentation à temps.
Dans les cas extrêmes, son utilisation doit être combinée avec l'utilisation de préparations enzymatiques.
Aliments aux formes douces et aiguës de la maladie
Nous faisons attention au fait que vous pouvez manger avec une gastrite à l'estomac aigu et donner une liste approximative de produits. La même liste est utilisée pour l'exacerbation d'une maladie chronique. Le numéro de régime est 1, est plus strict.
Avec lui, vous ne pouvez que:
- soupes muqueuses;
- des côtelettes cuites à la vapeur ou un souffle de viande;
- gélatine;
- Gachas fortement décoré et avec une clé.
Le régime alimentaire avec inflammation de l'estomac dans la période aiguë dure de 5 à 7 jours, jusqu'à ce qu'il atteigne le moment de la rémission. Si les symptômes s'accompagnent d'une perte de liquide avec des vomissements et de la diarrhée, la quantité d'eau doit être augmentée. Avec une douleur et une constipation intenses, il est recommandé d'adhérer aux principes du tableau 16.
Lorsque la maladie se déroule légèrement ou s'accompagne d'une pathologie du foie et des canaux biliaires, il est préférable d'utiliser les recommandations selon le tableau 5.
En présence de plusieurs maladies en même temps, lors de la compilation du menu, tous les plats qui sont consommés avec de la gastrite et excluent ce qui est interdit pour une utilisation pour l'hépatite et la cholécystite doit être pris en compte.
Important! Tout le monde ne comprend pas à quel point vous devez vous asseoir dans un régime lorsque le diagnostic de gastrite est effectué. Dans la forme chronique de la maladie, elle doit être observée à vie.
Recettes et menu approximatifs
Malgré les restrictions, la nutrition de la gastrite gastrique peut être savoureuse et diversifiée, par exemple, vous pouvez citer le menu pour chaque jour et les principales recettes des plats.
Pendant la journée, il doit y avoir trois repas principaux et deux collations, pour un repas qui doit choisir un certain temps et y adhérer. Dans ce cas, le système digestif sera ajusté pour fonctionner à l'avance, le métabolisme normal restera.
Il est recommandé de peindre le menu à l'avance de la gastrite pendant une semaine avec des recettes. Cela permettra de rationaliser le régime alimentaire et de ne pas penser chaque jour quoi cuisiner aujourd'hui.
Petit-déjeuner
Pour le petit déjeuner, il est préférable de cuisiner des gachas. C'est exactement ce qui est utile pour l'estomac et les intestins pour la gastrite. Toute bouillie est adéquate, à l'exception de l'orge perle, de l'orge et du pois. Les céréales doivent être vues dans l'eau et stimulées pendant une longue période à feu doux. Le plat doit être bouilli.
Il est utile de préparer du riz avec du lait. Il est bouilli dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit fini, ajoutez du sel, du sucre et versez lentement deux verres de lait. Ils continuent de cuire pendant 15 à 20 minutes et insistent sur 10 minutes. Vous pouvez ajouter du beurre dans un plat chaud.
Dîner
Le menu approximatif de la gastrite du déjeuner comprend une soupe en gras faible, une décoction de légumes ou des muqueuses. Les deuxièmes plats sont constitués de bouillis ou de viande cuits à la vapeur avec une garniture de bouillie ou de légumes.
Il existe également de délicieux plats alimentaires pour la gastrite, dont vous trouverez les recettes ci-dessous.
D'abord
Il est recommandé de cuire la soupe avec des légumes. Pour lui, vous devez utiliser très peu d'oignon, de carottes et 200 g de chou-fleur. Ils sont bouillis, sont retirés du liquide et écrasés dans un mélangeur. Retournez dans le bouillon et bouillir, à la fin ils assaisonnent avec une petite quantité de crème. En servant, pulvérisé d'herbes.
Une autre recette utile pour les patients souffrant de gastrite est la soupe d'avoine. 600 ml d'eau sont prises par 0,5 tasse d'Hercule, cuites pendant 15 minutes.
Pour la saveur de l'assiette, vous pouvez ajouter un mélange de produits laitiers. Pour un verre de lait, 1-2 œufs sont pris et battus à une masse homogène. Le mélange est versé avec une agitation constante avec un courant mince de 5 à 7 minutes après avoir retiré la soupe du feu.
Deuxième
Pour la seconde, nous suggérons de préparer une assiette alimentaire de bœuf ou de poulet. Une bonne alternative aux côtelettes pour la gastrite est un souffle chair. Pour lui, vous devez prendre 300 g de viande, faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits et commencer à travers un moulin à viande.
Séparément, mélanger avec des poutres de deux œufs avec 1 cuillère à soupe. l. Crème sure et mélanger avec de la viande hachée bouillie. Ajouter de l'eau tiède et une pincée de sel. Placer le mélange dans des moules et verser des protéines battues sur le dessus. Cuire jusqu'au cortex.
Le menu de gastrite chronique peut se diversifier et préparer des boulettes de viande de poisson comme deuxième cours. Molez le poisson dans un moulin à viande, ajoutez un œuf, 1 cuillère à soupe. l. farine, sel.
Des balles formées du mélange, placées dans une casserole profonde avec de l'eau et cuire à feu doux pendant une demi-heure.
Desserts et gâteaux
Les plats alimentaires pour la gastrite comprennent le dessert sous forme de bouddine. Pour lui, il doit prendre 100 g de riz et bouillir dans 400 ml de lait et d'eau pris dans des proportions égales. Mole la céréale à une pâte homogène, ajoutez 100 g de fromage cottage, 1,5 cuillère à soupe. l. Sucre, un peu de sel, œuf. Une assiette est préparée dans un bain-marie dans des moules, les manger avec de la crème sure.
Les recettes recommandées pour les patients atteints de gastrite n'excluent pas la possibilité de profiter de la gélatine des fruits.Il est préparé à partir de la gélatine, qui est chauffée dans un bain-marie jusqu'à ce qu'elle se dissout complètement, puis une confiture est ajoutée. Le plat fini doit être refroidi dans les moules.
La cuisson de la gastrite est également préparée selon des recettes spéciales. Il est recommandé de l'utiliser avec cette maladie pas plus de deux fois par semaine.
Pour les cookies Vous devez prendre 200 g de petits flocons et de purée de pommes de terre pour enfants, ajouter des abricots secs et des frites de noix de coco. Mélanger tous les composants, former de petites tortillas plates et cuire au four pendant 30 minutes.
Dîner
Le dîner de gastrite ne devrait pas être plus tard de 18 à 19 heures. Il peut être préparé en fonction des recettes des deuxième plats. Le dîner remplace également un verre de dessert ou des biscuits secs. Pour une collation dans l'après-midi, vous pouvez prendre des cookies, une banane ou une pomme au four.
Boisson
Tout médecin dira ce qui peut boire avec un modèle de gastrite: Non seulement cela permettra au corps d'obtenir des substances bénéfiques, mais aussi de réduire l'irritation.
Dans 1 litre d'eau, 100 g de confiture ou de baies fraîches et filtrées se sont vantées. Auparavant, 1 cuillère à soupe. l. L'amidon est dilué dans 0,5 tasse d'eau froide et versé dans le sirop. Cuire la gélatine avec une agitation constante. Après avoir formé sur la surface de la mousse, il est considéré comme prêt.
Conclusion
Les recommandations détaillées sur le régime alimentaire doivent être observées avec la gastrite aideront une personne atteinte à cette maladie à améliorer son état. Après avoir exclu des plats et des produits nocifs du régime alimentaire, la probabilité d'exacerbation de la maladie diminuera et un menu correctement sélectionné permettra au corps de recevoir toutes les substances nécessaires.